محیط نگهدارنده طولانی مدت باکتری Skim Milk زیست رویش Zist Royesh Skim Milk 2ml

محیط نگهدارنده طولانی مدت باکتری Skim Milk:

محیطی است که سلول را تحت شرایط کنترل شده و خارج از محیط طبیعی خود رشد می دهد. محیط کشت اسکیم میلک آگار که به نام محیط کشت شیر بدون چربی – Skim Milk Agar نیز شناخته می‌شود، مناسب تشخیص میکروارگانیسم‌های پروتئولیتیک در مواد غذایی از جمله محصولات لبنی می‌باشد. هنگامی که این محیط کشت در یک محلول 10٪ تهیه می‌شود، مانند این است که شیر بدون چربی تازه دوشیده شده داریم! که منبع لاکتوز و کازئین و سایر مواد مغذی موردنیاز برای رشد لاکتوباسیل‌ها – lactobacilli را محیا می‌سازد. به کمک این محیط کشت می‌توان گونه‌های کلستریدیایی – Clostridial را بر اساس توانایی آنها در تجزیه آنزیمی پروتئین‌ها به پپتون‌ها یا انعقاد شیر متمایز کرد. همچنین می‌توان از این محیط برای تهیه شیر تورنسل – Litmus Milk (یک محیط آزمایش افتراقی برای تعیین تخمیر لاکتوز و تشخیص آنزیم‌های پروتئولیتیک که کازئین (پروتئین شیر) را هیدرولیز کرده و باعث انعقاد (تشکیل لخته) می‌شود) استفاده کرد.

علت افزودن این ماده به محیط کشت ، کمک به افزایش رشد Mycobacterium tuberculosis و Corynebacterium diphtheria می باشد. این ماده در  افتراق ارگانیسم ها بر اساس کوآگولاسیون (انعقاد) و پروتئولیز کازئین در غذاها و خشکبار به کار می رود.